【アリエ・ロゼン文化担当官のホーム・クッキング】④赤レンズ豆のペースト (フムス)

イスラエル大使館のアリエ・ロゼン文化担当官によるホーム・クッキングシリーズもフムスを特集します。 フムスーひよこ豆で作られたこの有名なヴィーガンペーストは、中東やイスラエルで最も基本的な料理の1つです。 非常にシンプルなこの料理について、多くの記述、本、記事が書かれています。みな色々な思い入れがあります。どこの店のフムスがベストか？どうすれば最高のものを作れるか？1日のどのタイミングでそれを食べるか？ピタパンと一緒に？等々。 今回は、誰でも簡単にできる自家製、しかも時短バージョンで作ります。まさに超簡単アレンジなので、失敗することはありません！ぜひお楽しみください。そして皆さんの成果を見せていただけると嬉しいです